En tredjedel av alla mat som produceras i världen når aldrig konsumenternas magar. För att uppmärksamma detta enorma slöseri som är vårt näst största miljöproblem, har journalisten och författaren Andreas Jakobsson och hans familj under över fem års tid levt enbart på mat från matbutikers soptunnor och containrar. Det har resulterat i den prisbelönta reportageboken Svinnlandet och flera uppmärksammade reportage i tidningar som magasinet Filter, Hunger och tidningen Syre. Andreas Jakobsson är också känd från tv-program som SVT:s Maträddarna, Nyhetsmorgon och Go’kväll.

 

Svinnlandet

I sitt föredrag Svinnlandet berättar Andreas Jakobsson om sina erfarenheter av dumpstring (att ta hand om mat som kastats), visar på orsaker till varför maten kastas och pekar på möjliga lösningar genom positiva exempel. Matsvinnsproblematiken presenteras med en stor portion humor och bilder på häpnadsväckande sopdykningsfynd.

”En häpnadsväckande djupdykning i en undre värld som vi inte trodde fanns”

Aktiva seniorer Uppsala

”Bra och inspirerande”

Göteborgs stadsbibliotek

”Häpnadsväckande”

Riksförbundet Hem och samhälle

 

Svinnet och lösningarna

Genom att halvera sitt matsvinn kan en skola med 300 elever spara 50 000 kronor per år och göra en betydande insats för miljön på samma gång. I föredraget ”Svinnet och lösningarna”, som riktar sig till personal i storkök och restauranger, ger Andreas Jakobsson verktygen för att lyckas med detta baserat på den senaste forskningen och exempel på hur restauranger och storkök som lyckats gjort.

”Halverat svinn på nolltid”

Uppföljande respons från deltagare efter kursdag på YRGO (Yrkeshögskolan) i Göteborg.

”Bra och tänkvärt”

Sandvikens kommun

 

Kontakt: 

070-366 83 76

andreas.jakobsson@andreasjakobsson.net

Läs mer om föredragen och boka på SAJ

Min blogg Dumpstringslyx hittar man här